■銀座６丁目　魚正 ■7/29(月)　ランチ ■しまほっけ炭火焼　1,000円 築地から豊洲市場への移転の影響もあって、しばらくランチ営業を休止してましたが、またランチを再開してくれた魚正でランチです。 なんでも、豊洲まで出かけると、ランチに間に合わないとか。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

外観

メニュー

ランチメニューは、焼魚とかお刺身など。

料理

メニューにうな丼があったので、少し気になりつつも、ここは、魚正の正当な注文の仕方にすべきと、焼魚を注文。 最初に、ごはんセットです。 小皿は、水なすに、冷ややっこに、きゅうりのつけもの、明太子。ともに、自家製。 焼魚は、シマホッケにしました。 炭火でじっくり焼いているので、少し時間がかかりますが、その分、中まで熱がゆっくりとはいって、ほっこりと焼きあがります。

店内

銀座にもこういうお店があるんです、というくらい、昭和の風情の一杯飲み屋さんな店内です。

最後に

目の前のラーメンやさんもいいですが、こういうお店こそ、大事にしたいお店です。 大勢で押しかけてしまうと、おやじさんひとりでやっているので、待たされてしまうかもしれません。

——- ■銀座６丁目　魚正 ■2012/6/20(水)　ランチ ■備長炭火焼魚ほっけ　1,000円 ちょうちんがいい味だしてます。銀座にも、細い路地には、こういった夜は一杯ひっかけていきたい居酒屋さんがあります。 本日、魚正（「ととまさ」と読みます）で、ランチです。

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

ランチやっているのか、どうなのか、少しわかりづらいですが、暖簾がかかっていればやってます。 店内、ほぼカウンター。奥にちょっとだけ、テーブル席という、狭いお店。 ランチメニューは、やっぱり手書き。 どれもおいしそうでしたが、やっぱり魚が食べたかったので、ほっけの焼き魚で。 ポテトサラダ、揚げ厚、冷ややっこ、おしんこ、お味噌汁つき。 焼き魚を選ぶと、少し時間がかかります。 そう、炭火でじっくり焼いてくれるからです。 なので、身がほっこりしていて、とってもおいしいのです。 個人経営の居酒屋さんは、うまい店は本当にうまいのです。